Hoja de inventario y recuento de existencias para Excel
Cuenta tu stock, registra entregas y mermas y descubre lo que realmente usaste. El libro calcula el costo de lo consumido, el porcentaje de costo de alimentos, las mermas y la lista de pedido que devuelve cada artículo a su nivel objetivo.
El precio y la fecha de lanzamiento se anunciarán cuando abra la tienda de Etsy.
- Formato
- Libro .xlsx (Excel)
- Compatible con
- Microsoft Excel, escritorio o 365
- Capacidad
- 150 artículos, 400 líneas de compras, 300 líneas de mermas por período
- Idioma
- Inglés
- Licencia
- Un negocio
- Estado
- En revisión final, precio por anunciar
Qué incluye
Costo de lo consumido
Existencias iniciales más compras menos existencias finales, en dinero y como porcentaje de tus ventas.
Niveles objetivo y lista de pedido
Define el nivel que quieres en el estante. Lo que quede por debajo aparece en una lista de pedido, con cantidades y costo estimado.
Registros de compras y mermas
Anota las entregas al precio pagado y todo lo que se tira, con su motivo. Las mermas se valoran solas.
Valor por categoría
Carne, pescado, verduras, lácteos, secos, bebidas: valor inicial, compras, valor final y costo consumido de cada una.
Alertas de stock bajo y agotado
Cada artículo queda marcado como OK, LOW u OUT tras el recuento.
Panel de control
Porcentaje de costo de alimentos, mermas como parte de las compras, el motivo de merma principal y un gráfico por categoría.
Dentro del libro
Herramienta de planificación, no asesoría contable, fiscal ni legal. Los datos de ejemplo son inventados.
| Hoja | Para qué sirve |
|---|---|
| Items | Tu lista de productos con unidad, costo, nivel objetivo y proveedor |
| Stock Count | Recuentos inicial y final, consumo, valor y cantidad a pedir |
| Purchases | Entregas con precio pagado y número de factura |
| Waste | Registro de mermas con motivo y costo |
| Order List | Todo lo que está bajo el nivel objetivo, generado automáticamente |
| Dashboard | Costo consumido, mermas y valor por categoría |
Cómo se calcula el consumo
Contaste 14 kg de tomates al inicio, recibiste 25 kg y quedan 14 kg. Consumiste 25 kg, que a 2,60 el kilo suman 65,00. De eso, 2,5 kg se anotaron como echados a perder, así que la hoja muestra tanto el consumo como la parte que fue merma.
Preguntas
¿Cada cuánto hay que contar?
Cada semana es lo ideal para la mayoría de las cocinas, y cada mes es el mínimo. Cuenta en el mismo orden y a la misma hora en cada período para que las cifras sean comparables.
¿Se conecta con mi caja registradora?
No. Escribes las ventas del período en una celda para obtener el porcentaje de costo. El libro no tiene macros ni conexiones y funciona sin internet.
¿Cómo empiezo un período nuevo?
Copia los recuentos finales en la columna inicial, vacía los registros de compras y mermas y vuelve a contar. La hoja Start Here lo explica paso a paso.
Mientras tanto
La hoja de cálculo de costeo de recetas y la calculadora gratuita son las primeras herramientas del kit.